| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300190 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 执行标准：国标 | 名称：酒石酸氢钾 | 品牌：萍聚 |
| 有效物质含量：99％ | 产品规格：25kg/1件 | 主要用途：食品、饲料、工业等调节酸碱度、增鲜、调味、改善品质等 |
| CAS：见说明 |
酒石酸氢钾厂家 酒石酸氢钾报价 酒石酸氢钾生产厂家 酒石酸氢钾价格
中文名：酒石酸氢钾
英文名：Potassium bitartrate
别 称：重酒石酸钾、酸式酒石酸钾
化学式：KHC4H4O6
分子量：188.18
酒石酸氢钾的化学式是KC4H5O6，是酒石酸钾的酸式盐。在水中的溶解度随温度而变化，不溶于乙醇、乙酸，易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。
酒石酸氢钾主要功能和用途：在食品工业上称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。
1、酒石酸氢钾作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）。
2、酒石酸氢钾用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等。
3、酒石酸氢钾用于食品加工、电镀、制药等。
4、酒石酸氢钾常用作分析试剂，用于制药工业和微生物培养基的制备。
5、酒石酸氢钾用作分析试剂及缓蚀剂
6、酒石酸氢钾作疏松剂，我国规定可用于发酵粉，使用量为250g／kg。
7、酒石酸氢钾可以稳定蛋清，提高蛋清的耐热性和体积；
8、酒石酸氢钾防止糖浆结晶；
9、酒石酸氢钾可以减少蔬菜在煮熟过程中的变色；
10、酒石酸氢钾常与小苏打（需酸性物质）混合，用于制作泡打粉的配方；
11、酒石酸氢钾常用于用氯化钾作为无钠盐替代品的组合中；
12、酒石酸氢钾用作姜饼屋糖衣；
13、酒石酸氢钾类似的酸式盐酸式焦磷酸钠，可与塔塔粉混合，因为他们有当作泡打粉的相同功能；
山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际***的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。
