| 产品特性：粉末或结晶 | 是否进口：否 | 产地：山东 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20144172300199 | 型号：食品级 | 含量：99％ |
| 产品规格：25kg/1件 | 货号：15 | 有效物质含量：99％ |
| 执行标准：国标 | 主要用途：食品、饲料增甜、功能性甜味剂等 | CAS：69-65-8 |
| 名称：甘露醇 | 品牌：萍聚 |
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[中文]: 甘露醇
[英文]: mannitol;manna sugar
[说明]: 又名甘露糖醇。无色无臭。白色结晶粉末。略有甜味。密度1.489。熔点166~170℃。沸点290~295℃（3~3.5毫米汞柱）。旋光率+23o~+24o。不吸湿。溶于水，微溶于低级醇类和低级胺类。5.07%水溶液为等渗液。并用于制炸药等。由葡萄糖经氢化而制得。
甘露醇又称甘露糖醇，是从褐藻细胞中提制的一种六碳多元醇，有D和L两种构型。L构型为合成品，自然界不存在。D构型在植物界分布很广泛。尤其以海带科Chemicalbook植物海洋褐藻中含量很高，甘露醇是褐藻细胞中的一种贮藏物质，海带等大型褐藻是提制甘露醇的主要原料。从海带中提取的甘露醇，与烟酸合成的烟酸甘露醇脂
甘露醇是山梨醇的异构体，分子式和分子质量与山梨醇一样，山梨醇的吸湿性很强，但甘露醇完全没有吸湿性。甘露醇甜度相当于蔗糖的70%。人体能吸收、部分代谢，部分从尿中排出。甘露醇主要用于医药和食品，可作食品添加剂、无糖甜食品、饲料添加剂。山梨醇在美国是作为公认的安全物质(GRAS)加以使用，FAO/WHO组织1982年决定对它的允许摄入量ADI值不作规定。美国FDA规定在食品标签上必须注明每天的摄取量不得超过50g，并标明“过量摄取可Chemicalbook能导致***”以示警告。对于甘露醇，1984年FAO/WHO组织规定其ADI值为50mg/kg。在美国甘露醇作为一种允许使用的食品甜味剂，但必须在食品标签上注明每天摄取量不得超过20g，同时标明“过量摄取可能引起***”以示警告。山梨醇在人体中大多被吸收利用，甘露醇只有一部分被利用。被吸收的山梨醇和甘露醇的代谢途径包括氧化成相应的酮糖或醛糖，或磷酸化成多羟基-1-磷酸盐，如D-葡萄糖?山梨醇?D-果糖。但糖醇的磷酸化作用只存在于微生物内。
